山东鸡蛋价格连涨三周 养殖户还需理性补栏

原标题：山东省鸡蛋价格连涨三周，预计还可能涨

半岛全媒体记者 韩小伟 实习生 任展辉

近日，山东省畜牧兽医信息中心发布最新一周畜产品市场行情，统计数据显示，11月13日-11月19日，山东鸡蛋价格连续第三周上涨，目前已突破“8元/公斤”关口，鸡蛋销售平均价格为8.43元/公斤，同比升高15.32%。

我省鸡蛋价格继续回升，行业景气度继续向好。就全省监测的26个价格县来看，其中最高价为9.00元/公斤(蓬莱、兰山)，最低价为7.80元/公斤(莘县)。

山东省畜牧兽医信息中心高级畜牧师胡智胜分析，因温度的降低延长了鸡蛋的存储时间，叠加后市元旦及春节季节性需求改善的预期，使得养殖户惜售情绪渐浓，产区惜售逼涨，预计市场蛋价仍将维持易涨难跌的格局。同时近期市场反应小蛋占比偏少，暗示近期新开产蛋鸡的数量较少，可以佐证新开产蛋鸡的数量受上半年补苗减少的事实，市场低库存也将对蛋价起到较强的支撑作用，强化蛋价走强预期。

蛋鸡养殖形势好转，提升了养殖户的补栏热情，蛋雏鸡价格随之向好运行。据统计，11月13日-11月19日蛋雏鸡为2.85元/只，同比降低4.04%，环比回升1.06%。对此，专家提醒，虽然蛋价走强预期不断加强，但广大养殖户还需理性补栏，主动防范市场风险。

此外，11月13日-11月19日，据全省26个集贸市场价格定点监测，本周生猪价格基本维持震荡格局，生猪价格周度震荡小幅提升，猪肉价格继续探底。据统计，截至11月19日猪肉价格为24.64元/公斤，同比降低12.24%，环比回落0.20%。畜牧专家认为，短期来看，本轮环保政策加快了中小散户过剩产能的出清，此外叠加年末临近，季节性消费旺季的来临，有望带动生猪养殖景气度季节性回暖。

当前进入冬季，北方的低温将对猪价形成支撑，本周猪价整体窄幅震荡盘整，后续继续下跌可能性较低。目前，降温天气是支撑猪价上涨的主要动力，近期猪价延续窄幅上涨。11月中下旬至1月中旬是猪肉传统消费旺季，下游屠宰企业为元旦春节备货，继续拉动需求，带动价格上涨将持续回暖。

与猪肉价格探底不同，在这段时间里，我省牛羊肉价格继续向上。本周我省牛肉价格60.15元/公斤，同比升高3.56%，环比回升0.47%;羊肉价格62.61元/公斤，同比升高10.76%，环比回升0.42%。专家认为，牛羊肉价格高位震荡，爬高回落几经反复，这背后是近期牛羊肉价格调节供求的一种市场性行为，通观牛羊肉价格的变化走势，呈现高盘支撑态势，这反映出牛羊肉消费在高增长的累积下已经达到了一个紧平衡的位点，这显示了牛羊肉供求仍然是以市场规律为基本运行规则。

后市来看，本周立冬，随着天气转冷，尤其是羊肉属于温性食品，既能御风寒，又可补身体，最适宜于冬季寒冷季节食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎，羊肉消费也逐步进入旺季。随着供需好转，预计后市羊肉价格将继续呈现反弹态势。同时随着牛羊养殖群体数量的下降，牛羊产品品质的进一步提高，牛羊肉消费弱势震荡期渐渐过去，消费意愿逐步趋强，这将抬升牛羊肉价格上行动力。预计今后一段时期，随着消费需求逐步提振和牛羊肉产品的进一步调整，牛羊肉价格上行动力渐渐聚集。