原标题：兴华“串”巷夜经济街区全新亮相
盛夏的青岛，啤酒节的浪潮席卷全城。在老沧口片区的兴华路，别样市井烟火正悄然升腾。7家深耕本地二十余年的老牌烧烤店携手“抱团取暖”，合力打造老沧口夜经济全新地标。新晋亮相的兴华“串”巷，不仅是青岛老城烟火的鲜活缩影，更是流量赋能老城区焕新升级的生动注脚。
兴华“串”巷全新亮相
解锁老城慢生活新场景
7月31日晚间，记者从四流中路路口沿兴华路向东探访，整条街巷萦绕着烤肉混着鲜啤的醇厚香气。街边餐桌旁，市民游客三两围坐，举杯畅饮、闲谈说笑；老街坊偶遇熟人，隔桌举杯致意；远道而来的游客卸下行囊，扫码核销套餐，静待烤串与鲜啤上桌。近期，还有不少外国友人组团前来打卡品尝，沉浸式感受青岛老城烟火。
浓郁的市井烟火，在兴华路延续数十年。这个夏天，这条老街拥有了全新名片——兴华“串”巷。7月底，兴华“串”巷夜经济街区正式挂牌亮相。街区名称取属地“兴华”之名，结合“串香”谐音，一语双关，既贴合烧烤业态的烟火特质，也勾勒出市民走街串巷、乐享生活的市井图景。街区以“老沧口新烟火，兴华路慢生活”为核心定位，打造特色夜经济示范街区。
目前，街区7家烧烤门店均设置主题道旗，串联形成完整的“烧烤故事线”。街巷间烟火绵延、业态相融，既是对老沧口本土生活的温情回望，也是城市新烟火图景的生动勾勒。市民与游客穿行街巷，品尝的是地道烧烤，触摸的是街巷温度，感知的是老城深厚底蕴。
很多人熟知青岛红瓦绿树、碧海蓝天的滨海风貌，而老沧口片区，藏着这座城市独特的工业文明记忆，是青岛极具烟火质感的另一面。以往游客多聚焦青岛沿海景区，如今伴随青岛北站夏季客流激增、多条地铁线路贯通，加之东岸主城区“四纵五横”快速路网成型，大量客流持续流向李沧西部的老沧口片区。深耕本地多年的商户，对这一变化感触颇深。
老牌商户抱团经营
凝聚街区发展合力
“我的店在兴华路开了17年，从最初的10余桌，如今规模扩大一倍多。”聚点啤酒吧负责人孙韬是土生土长的沧口本地人。“道路越来越通畅，地铁打通了老城客流通道，越来越多游客愿意走进老沧口、感受老青岛。”在孙韬看来，7家老牌烧烤店抱团发展，是街区业态升级、良性发展的必然趋势。
“老话讲‘独木难成林’，放到当下就是业态共生、抱团共赢的产业生态。”孙韬表示，单店经营力量有限，整条街区联动发展，能够形成规模化品牌效应、集聚消费人气，惠及每一家入驻商户，持续激活片区新消费场景、实现互利共赢。
商户自发的抱团发展模式，得到了兴华路街道办事处的大力扶持。为盘活街巷烟火气、激活夜间消费活力，街道主动引导街区商户联盟推出“兴华畅享折扣卡”，持卡顾客可在联盟门店享受专属优惠。从一口地道烤串到一份诚挚服务，从单一业态经营到整体品牌打造，兴华路正以质朴的市井方式，逐步培育“兴华路上走一走，老沧口烟火全都有”的消费口碑与品牌认同。“啤酒节的热闹属于整座城市，而兴华路的惬意烟火，专属于每一位驻足的游人。”街道工作人员说道。
依托移动互联网与社交媒体传播，老沧口片区的烟火气魅力持续出圈。孙韬的门店早早开通抖音账号，目前已积累2.6万余名粉丝，每到旅游旺季，不少食客慕名专程打卡。曾经略显沉寂的老城区，正借助新媒体流量迎来全新的发展机遇。
流量赋能老城焕新
串起文旅消费新链条
在老沧口片区内的兴山路早市，常年人气爆棚，成为老城特色文旅名片。抖音、小红书、大众点评等平台上，各类早市美食攻略持续刷屏，肠粉、鸡蛋汉堡、肉饼、胡辣汤等特色小吃圈粉无数。截至目前，小红书平台“青岛兴山路早市”相关话题浏览量达数百万次，抖音平台相关话题播放量逼近700万，较去年4月涨幅近35%，老城市井流量持续攀升。
除了市井烟火，老沧口的自然景致也备受青睐。被网友称作“青岛日落天花板”的环湾观景点位，就坐落于沧口片区。网友分享的打卡攻略清晰标注：搭乘地铁1号线至沧安路站A口出站，直行700米即可抵达，片区两座横跨铁路、环湾高速的人行天桥，皆是观赏落日、拍摄城市风光的绝佳点位。
近年来，依托片区特色资源，李沧区文旅局整合推出精品文旅路线：兴山路早市—沧口公园—李沧区图书馆（永年路馆）—环湾路观景天桥，一站式串联起老沧口的市井风光、人文底蕴与自然美景。
翻阅2026年李沧区政府工作报告，“打造非遗美食特色文旅路线，不断增强商贸发展内生动力”“持续扩大内需、激活夜间消费”等部署清晰明确。街道工作人员介绍，片区将持续聚焦品牌培育、消费提振，深挖“老沧口”专属的历史情感与集体记忆，紧扣“老沧口新烟火，兴华路慢生活”核心定位，全力打造有底蕴、有温度、有活力的夜经济示范街区，持续承接新媒体流量红利，赋能老城区域品牌升级。
青岛晚报/观海新闻/掌上青岛 记者 刘卓毅 摄影报道
[来源：青岛晚报 编辑：陆云琦]