昨日，市食品药品监管局发布我市前三季度的食品安全工作情况。通过食安“五项工程”、早夜市清理整顿和登记备案、清理问题食品等举措，我市的食品安全状况进一步提高。食品抽检合格率达到96.56%、群众满意度79.6%，这两个“舌尖青岛”最重要的指标，均达到了历史最高点。食品抽检合格率96.56%群众满意度79.6%136个基层食药所6000个社区和农村建协管员队伍配备2100余套执法车辆装备清理问题食品63798公斤查处违法案件4472起取缔非法生产经营单位809家取缔私屠滥宰黑窝点16个处理病死猪21.33万头侦办食安犯罪案件101起捣毁销售窝点18处采取刑事强制措施270人认证无公害农产品68个“三品一标”农产品达到626个设100多个便民检测点高毒农药100%实名购药可追溯28家批发市场和132家农贸市场设驻场监管员50多家经营业户被退市销毁不合格农产品120余吨5557家大中型餐饮单位“明厨亮灶”小作坊抽检合格率达89%5000余家无证小餐饮“上户口”1169家生产企业产销追溯“一票通”144家大中型商场超市实现物联网可追溯9家企业256类食品纳入追溯管理
食品监管队伍增千人
市食药局工作人员介绍，我市已建立完善 “一所一站一队”联动模式，在街道(镇)建立136个基层食药所，每所配备5名以上监管人员，在93个涉农街道(镇)建立农产品监管站，每站派驻4名农产品安全监管员，全市食品监管队伍增加了1348人。同时，通过政府购买服务等方式，补充基层所站“兵员”，外聘200多名食药相关专业大学生，加强基层网格化管理，在6000个社区和农村建立协管员队伍，形成了高效运转、协同联动的“三级政府、四级组织”监管网络。
全市投入5亿多元用于食品安全工作。投资1.5亿元建设的市级食品检验中心，具备了对食品全种类、全项目的检测能力。所属县级检验检测中心建设基本完成，镇街检测实验室正在有序推进。狠抓基层食药所标准化建设，将基层所办公用房、车辆、设施设备配备情况纳入考核，投入1亿余元为一线监管人员配备执法车辆装备2100余套。
清理问题食品6万公斤
“前三季度，公安机关共立案侦办犯罪案件101起，捣毁销售窝点18处，采取刑事强制措施270人。”市食药局相关负责人介绍。
今年前三季度，全市食药监管部门检查超市、商业门店及食品经营户64.54万户次，清理下架过期、编制、质量不合格等问题食品63798公斤，整治重点区域528个，查处违法案件4472起，责令整改问题单位和业户2.7万余家，取缔非法生产经营单位809家，取缔私屠滥宰黑窝点16个，处理病死猪21.33万头。
“三品一标”农产品达626个
在生产环节，评选20家企业为“食安山东”生产加工示范企业;餐饮环节，会同市商务局等部门联合推荐餐饮示范街、示范食堂、连锁企业、餐饮中华老字号等共153家;种养殖环节，认证无公害农产品68个，绿色食品4个，新申报农业部无公害水产品21个。
全市“三品一标”农产品达到626个，其中国家地理标志农产品已达46个，位居副省级城市首位。新通过无公害水产品生产基地12处，在报25处，新通过无公害水产品6个。新建和改扩建畜牧标准化示范场200处，“退户进区”养殖小区20处。
设100多个便民检测点
对全市早夜市进行清理整顿和登记备案;出台小作坊监管标准，引导小作坊入园入市标准化、品牌化、集约化经营;按照方便群众生产生活的原则，统一将农村大集、食品摊点群纳入定点食用农产品经营场所管理范围，统一编号、统一管理。将小摊贩、早夜市纳入社会综合治理和城市管理之中，加大了对农贸市场规划改造投入，今年上半年，升级改造农贸市场95处，夯实了市场食品安全保障基础。
在全市设立100多个便民检测点，为市民提供食品安全便民检测。探索食安便民亭的方式，方面优化对群众食品安全服务。在全市开展检验检测进市场、进社区活动，为市民提供家门口的检测服务。
生产企业实现一票通
“我市还陆续实施了源头治本工程、市场规范工程、食安亮化工程、‘三小’治理工程和产品追溯工程五项工程，建立起了链条监管体系。”市食药局相关负责人介绍，其中源头治本工程中，市农业部门实施农产品产地证明和自检证明制度，加强高毒农药定点经营核减，将定点经营企业由100家核减到38家，实现了高毒农药100%实名购药可追溯;市场规范工程中，在3大批发市场设立监管所的基础上，又在28家批发市场、132家农贸市场设立驻场监管员，实施市场质量保证金制度，已对50多家经营业户实施了退市;食安亮化工程中，已实现5557家大中型餐饮单位和学校幼儿园的全覆盖，亮化单位抽检合格率接近100%;“三小”治理工程中，规划建设食品小作坊集中加工园区10处，总面积约5万平米，逐步实现小作坊的集约化生产、规范化管理和标准化入市，今年小作坊抽检合格率达89%，比去年同期提高17%。制定了市场内小摊贩管理办法，实施实名备案管理，将5000余家无证小餐饮纳入规范化管理;产品追溯工程中，在生产、流通、餐饮各环节推行了“一票通”，目前全市已有1169家生产企业实现了产销追溯 “一票通”，144家大中型商场超市实现了物联网可追溯。今年10月，开通了全省首个开放性食品追溯公共服务平台，目前已有9家企业的256类食品纳入追溯管理。
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