青岛平度市古岘镇一基地种植的香椿芽俏销春节市场

原标题：“椿”意盎然，大棚香椿抢“鲜”上市

寒冬辞旧，椿香渐浓。在平度市古岘镇一里村的“椿香苑”种植基地里，香椿芽提前迎来丰收旺季。一排排智能温室大棚内，红油嫩绿的香椿芽缀满枝头，农户忙着采摘、分拣、包装，新鲜的嫩芽通过多种渠道运往各地市场，成为百姓餐桌上的独特美味。这个小村庄也靠着“椿”意盎然的特色产业，走出了一条乡村振兴的致富路。

记者走进青岛椿香园生态农业科技有限公司的智能温室大棚，一股浓郁的香椿清香扑面而来，暖意瞬间包裹全身。棚内栽种着一行行香椿树，高一米半到两米左右的枝条上，嫩芽油绿中透着微红，饱满厚实、鲜嫩欲滴，几名农户挎着竹篮，小心地采摘。

“2018年以前，我家位于平度市区的老房子，拆迁时房前那几棵香椿树必须砍掉。”公司总经理刘林凤说，那些香椿树是她从小看着长大的，小时候每年春天都摘香椿芽吃，香味特别熟悉。突然之间，香椿树没了，心里感觉特别失落。2020年，她在古岘镇种大棚蔬菜，就在大棚边种了几棵香椿树。第二年春天，香椿树发新芽，久违的味道重新回到了餐桌上。

“‘椿香苑’采用现代化温室大棚种植技术，种植的‘四季红油’香椿品种，具有香味浓郁、口感纯正的特点，采摘周期从每年一月持续到五一前后，填补了冬季香椿市场的空白。通过智能温控系统和水肥一体化灌溉技术，大棚内的温度和湿度被精准调控，确保了香椿芽的高品质。”刘林凤说：“今年6个大棚的红油香椿长势很好，香椿芽香味浓郁。”

“椿香苑”构建了“线上+线下”多元化销售体系，春节期间，青岛、济南、烟台、北京等城市的商超、农贸市场和餐饮机构需求量大，园区每天采摘的数百斤新鲜香椿芽，经过分拣包装后当天就能运到客户手中。在销售高峰，借助电商平台、直播带货等方式，香椿芽也可直达消费者手中，实现“产地直达餐桌”。

“四季红油香椿现在的零售价格60到80元一斤，主要通过本地批发、周边城市群高端渠道销售，深受北上广深地区喜爱，后期我们将扩大种植面积，带动周边村民一起种植共同致富。”刘林凤说。

除了鲜食香椿芽，“椿香苑”还开发了香椿酱、香椿面条、香椿脆片、香椿粉等深加工产品，延长产业链，提升产品附加值。结合古岘镇的历史文化和旅游资源，当地还推出了“椿宴”“椿游”等特色文旅项目，吸引游客前来采摘体验，推动“农业+文旅”融合发展。据了解，近年来，平度市古岘镇发展香椿种植产业，为当地农民增收致富探索新途径，为乡村振兴注入新动力。

（青岛晚报/观海新闻/掌上青岛记者 马丙政 通讯员 李莎莎 李君华）