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青岛村民用“独门手艺”腌“想鱼”赶腊月年集

2016-01-22 15:34:04   来源：青报网

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青岛村民用“独门手艺”腌“想鱼”赶腊月年集
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  • 　　日前，青岛王哥庄港东村村民刘元宁，带着自家制作的干鱼赶腊月年集。港东村民祖辈采用“独门手艺”制作的各种干鱼，其中用白鳞鱼制作“想鱼”，需要三四十年祖传的“老汤”腌制。图为家传30多年的“老汤”放在后院。
  • 　图为刘元宁正在屋顶晒鱼。
  • 　图为刘元宁正在屋顶晒鱼。
  • 　　图为厨房放着准备制作干鱼的鲜鲅鱼。
  • 　　图为刘元宁去市场上买新鲜鱼。
  • 　　图为正在腌制的“想鱼”。
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