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通告显示，该批次原切牛肉卷从成都市武侯区远景食品经营部抽样，规格为300g/盒，商标为“科尔沁和图形”，生产日期2026年1月10日，检出瓜尔胶0.0311g/kg，初检、复检结果均不合格。
信网·信号新闻9月1日讯 8月28日，四川省市场监督管理局发布关于食品安全监督抽检情况的通告。其中，标识生产企业名称为内蒙古科尔沁牛业股份有限公司生产的科尔沁原切牛肉卷，检出不得使用的瓜尔胶，被判定为不合格食品。
通告显示，该批次原切牛肉卷从成都市武侯区远景食品经营部抽样，规格为300g/盒，商标为“科尔沁和图形”，生产日期2026年1月10日，检出瓜尔胶0.0311g/kg，初检、复检结果均不合格。
据了解，瓜尔胶常作为增稠剂、保水剂用于肉制品加工，多用于调理肉、合成肉产品中，可提升肉质口感、锁住水分。但国家标准明确要求，原切牛肉属于纯自然肉制品，严禁额外添加各类食品添加剂。
企查查平台信息显示，内蒙古科尔沁牛业股份有限公司成立于2002年6月，董事长是李和，公司主要经营屠宰及肉类加工。内蒙古科尔沁牛业股份有限公司2024年被评为国家级农业产业化重点龙头企业，在肉牛养殖和加工领域具有一定影响力。（信网记者）
[来源：信网 编辑：赵晓珊]