扬州不炒饭 "名不副实"几种地方美食你知道么

4.四川麻辣烫

走遍四川，都看不到麻辣烫的招牌，因为当地只有冒菜。冒菜是直接烫菜，麻辣烫是烫串串，吃法上有些许不同。实际上麻辣烫起源于长江之滨，最初的时候，是船工吃的东西，能吃饱，还能驱寒、袪湿。后来，麻辣烫渐渐从江边上了岸，四川、重庆才将麻辣烫发扬光大。