“土豆君”将翻身成主粮 专家：只有它能拯救人类

马铃薯是菜还是粮?在6日举办的马铃薯主粮化发展战略研讨会上，丰富多彩的马铃薯主食制品令人大开眼界。马铃薯全粉占比40%的馒头、面包，马铃薯花生冰冻曲奇、马铃薯榛子千层酥、马铃薯芝士蛋糕等，都颠覆着人们的认知。马铃薯，俗称土豆，在我国一些地方又被称为“洋芋”，有些地方还亲切地称之为“山药蛋”。